Cité Internationale de la Gastronomie

La Biennale de Lyon investit pour la première fois l’ancien hôpital du Grand Hôtel-Dieu, lieu patrimonial autrefois consacré à l’accueil et au soin, édifié dès le XII e siècle et reconstruit d’après les plans de Jacques-Germain Soufflot au cours du XVIII e siècle. Au sein de ses espaces patrimoniaux, tels que la salle des archives de l’hôpital de la Charité ou les apothicaireries, elle déploie des rituels, liés aux cycles du vivant — de la naissance jusqu’à la disparition —, qui font écho à l’histoire médicale et sacrée du site. En lien avec la programmation de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, qui valorise les aspects culturels, émotionnels et environnementaux de la cuisine, la Biennale de Lyon met également en œuvre de nouvelles pratiques de convivialité par le biais d’actions partagées et d’ateliers collaboratifs.